Lee Holmes hat eine Kopie des Lieblingseierrezepts der Königin geteilt, das ihr, wie sie sagt, von einem engen Freund, der früher als königlicher Koch arbeitete, persönlich überbracht wurde. „Vor einigen Jahren hatte eine meiner lieben Freundinnen das Glück, Köchin für die Queen zu sein, und sie teilte mir ein Rezept für ihr Lieblingsrührei mit“, schrieb sie.
„Ma'am liebte es, den Tag manchmal mit einem eiweißreichen Frühstück zu beginnen, und diese Eier waren so zugeschnitten, wie sie es besonders mochte.“ Frau Holmes erklärte, dass die Königin es liebte, einheimische Lebensmittel und solche zu essen, die lokal in ihrer Gegend hergestellt wurden. „Sie war auch ein Fan davon, mit den Jahreszeiten zu essen. Das ist meine Art von Dame, sie hat die Great in Great Britain gebracht«, sagte sie.
Ihr besonderes Rührei besteht aus zwei ungewöhnlichen Zutaten (Muskatnuss und Zitronenschale), die dieses Frühstücksgericht aufwerten. Die Eier müssen braun und nicht weiß sein, da Ihre Majestät den Geschmack bevorzugte, und sie wurden immer niedrig und langsam gekocht, um sie super cremig und nicht klumpig zu machen. Gelegentlich wurden sie mit ihren Lieblingsbücklingen serviert, normalerweise in ihrem privaten Esszimmer im Buckingham Palace mit einer schönen Tasse Earl Grey Tee und einem Schuss Milch.
„Seit mir dieses Rezept vor ein paar Jahren gegeben wurde, mache ich diese Eier regelmäßig und sie sind spektakulär! Ich mache sie immer, wenn Freunde zu Besuch kommen“, sagte Frau Holmes. Der Koch und Gesundheitsexperte fand es „surreal“, während der Trauer der Königin in Großbritannien zu sein.
Quelle: dailymail.co.uk
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