Heute laden wir Sie ein, ein exquisites ägyptisches Gericht zuzubereiten. Diese Suppe wird Geschmack von Liebhabern von zwiebelbasierten Speisen treffen.
Zutaten:
Linsen Mistral 150 g
Zwiebel 2 Stk.
Karotten 1 Stk.
pürierte Tomaten 300 g
Knoblauch 1-2 Zehen
Brühe 2 l
Zitrone
Salz
Pfeffer
für Karamell:
Zucker 1 EL
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Zitronensaft 2 Esslöffel
Kochrezept Schritt für Schritt:
Eine Zwiebel und gewürfelte Karotten anbraten, gehackten Knoblauch und geriebene Tomaten dazugeben, erhitzen.
Kochende Brühe darüber gießen, in einen Topf gießen, Linsen (eine Mischung aus Linsen, getrocknetem Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln) hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft hinzufügen.
Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden.
In eine Pfanne geben, Butter, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
Die Suppe mit karamellisierten Zwiebeln bestreut servieren.
Guten Appetit!
Quelle: koolinar.com
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