Chips sind das, was Kinder besonders mögen. Ein gekauftes Produkt kann jedoch kaum als gesund bezeichnet werden, daher empfehlen wir, es zu Hause zuzubereiten. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und benötigen keine teuren Zutaten.
Kartoffelchips im Ofen
Zutaten
300 g Kartoffeln
2 EL. Pflanzenöl
Eine Prise Salz
Gemahlener süßer Paprika nach Geschmack
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, gut abspülen und in dünne Kreise schneiden, die nicht dicker als zwei Millimeter sind.
Die bereits gehackten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel legen, mit kaltem Wasser übergießen und für drei Minuten liegenlassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Das Wasser abgelassen und die Kartoffeln auf ein Papier- oder Waffeltuch legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
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Nach einigen Minuten die Kartoffelkreise in eine Schüssel geben, mit Salz, Paprika und Pflanzenöl bestreuen und alles gut mischen. Wer kein Paprika mag, kann nach Belieben andere Gewürze verwenden.
Ein flaches Backblech mit Pergamentpapier bedecken und Kartoffelscheiben in einer Schicht darauf verteilen. Mit einem weiteren Blatt Pergament abdecken. Dies ist notwendig, damit die Kartoffeln nicht anbrennen.
Die Chips für etwa 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen lassen, bis sie golden werden. Je nach Dicke der Scheiben und Qualität des Ofens wird die Backzeit angepasst.
Gekochte Pommes sind vielleicht etwas weich, aber wenn sie abkühlen, werden sie knusprig.
Fertige Kartoffelchips abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und servieren. Köstliche, knusprige Chips werden am besten mit Ketchup serviert.
Quelle: focus.com
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